El café arábica

Los granos de la variedad arábica son pequeños de tamaño pero de intenso sabor. Alrededor de las tres cuartas partes de la producción mundial de café proviene de granos arábica. Las plantas crecen mejor a gran altura, entre 900 y 1900 metros sobre el nivel del mar, en suelos volcánicos, profundos y con buen drenaje.

Se cree que es la variedad de grano más antigua que se ha cultivado, probablemente originaria de Etiopía. El café arábica está considerado como el mejor dentro de la industria del café.

Crece en laderas escarpadas o pequeñas granjas, los granos se cosechan cuidadosamente y se procesan a mano. Debido a que crecen en altura, los granos obtenidos son pequeños, densos y de intenso sabor.